SCOPRI IL NOSTRO MENU
Dal miglior pesce alla Pizza a Bari
Dalla pesca alla tavola
Il menù di Bola sul Mare è un racconto delle stagioni e del nostro mare, una proposta culinaria che si rinnova costantemente per garantire sempre la massima freschezza. Siamo rinomati a Bari per la nostra selezione di crudi di mare di altissima qualità, dove la semplicità esalta la purezza del sapore.
I nostri primi spaziano dai classici ai sapori più innovativi, mantenendo sempre il pesce come protagonista principale.
Menù dell'Immacolata
Menu
50€ a persona
Prosciutto Crudo di Parma, Bomba fiordilatte di Andria, Tagliatelle fritte su purè di Fave, Mazzancolle in pasta Kataifi, Insalata di Polpi con giardiniera, Tortino di Patate e porcini, Polpettine di manzo al ragù di datterino giallo
Bevande incluse (acqua, vini doc pugliesi, coca, fanta, amaro, caffè)
Menù Baby
Supplemento
(tagliatelle, noci bianche, ostriche francesi, cannolicchi)
Menù di Natale e Capodanno
Menù di Natale
Menu
75€ a persona
Flute di Prosecco e Tartina salata
Crudo di Parma stagionato 18 mesi, Salmone marinato al profumo di agrumi, Soutè di Cozze, Tortino ai Porcini, Insalata di Polpo con giardiniera, Bomba fiordilatte di Andria, Mazzancolle in pasta Kataifi, Chips di Zucchine e Menta con glassa balsamica
Tagliolino all'Astice, Pappardelle rosse fatte a mano al Barolo con ragù di Cinghiale e Datterino rosso
Filetto di Spigola in crosta di Patate e Mandorle al forno con contorno di verdure croccanti
Frutta di stagione centrale, Dolci natalizi misti centrali
Bevande incluse (acqua, vini doc pugliesi, coca, fanta, amaro, caffè)
Menù Baby
Supplemento
tagliatelle, noci bianche, ostriche francesi, cannolicchi
Menù di Capodanno
Menu
75€ a persona
Flute di Prosecco e Tartina salata
Crudo di Parma stagionato 18 mesi, Bomba fiordilatte, Olive termite di Bitritto, Terrina infornata con Speck e Scamorza, Baccalà in tempura, Tocchetti di Polpo fritto su purè di Fave, Salmone marinato al profumo di agrumi, Soutè di Cozze
Calamarata alla Cicala greca, Margheritine al ripieno di Guanciale e Pomodori secchi pugliesi conditi al datterino giallo
Fritttura di Calamari e Gamberi mista centrale
Frutta di stagione centrale, Dolci natalizi misti centrali
Bevande incluse (acqua, vini doc pugliesi, coca, fanta, amaro, caffè)
